飲食店が動画制作を外注するときの仕事の中身｜何を用意して、何を任せるか
飲食店が動画制作を外注するとき、実際にどんな仕事を頼むことになるのかをまとめました。お店側で用意すること、プロに任せられることを知っておくと、依頼がスムーズになります。
目次
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外注する仕事の中身
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撮影の実務
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編集の実務
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お店側が用意すること、しなくていいこと
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お店側で用意するもの
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プロに任せられること
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依頼から公開までにかかる時間
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撮影日数の目安
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編集にかかる日数
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撮影日の流れ
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準備から撤収まで
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立ち会いは必要か
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費用に含まれる仕事、含まれない仕事
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撮影と編集の切り分け
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投稿代行を頼む場合
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頼んでよかったという声から見えること
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任せて時間ができたという声
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仕上がりが揃うという声
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外注が向いている店、向いていない店
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継続して更新したい店
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まず自分で試したい店
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まとめ｜まずは相談から
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見積もりだけでも相談できる
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caelmaに相談する
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外注する仕事の中身
動画制作を外注すると言っても、頼む範囲は撮影だけから編集や投稿まで幅があります。何を頼めるのかを知っておくと、見積もりの比較がしやすくなります。
撮影の実務
カメラや照明の準備、料理や店内のカット割りは、撮る側が考える仕事です。お店側は撮る料理を決めておくだけで進められます。
編集の実務
撮った映像を切って繋いで、文字や音を入れる作業が編集です。ここが最も時間のかかる工程になります。
お店側が用意すること、しなくていいこと
外注する以上、お店側の負担は最小限にできます。決めておくことと、決めなくていいことを分けておくと準備が楽になります。
お店側で用意するもの
撮ってほしい料理やメニューを決めておくこと、撮影できる日時を確保しておくことの2つが主な準備です。
プロに任せられること
カメラの設定や光の当て方、編集のテンポといった技術面は、任せて問題ない部分です。
依頼から公開までにかかる時間
撮影自体は数時間で終わりますが、編集を含めた全体では日数がかかります。急ぎで頼みたい場合は、早めに相談しておくと安心です。
撮影日数の目安
1回の撮影は半日から数時間程度が目安です。撮る内容が多い場合は、複数回に分けることもあります。
編集にかかる日数
編集は撮影後1週間前後かかることが多く、修正のやり取りが入るとさらに日数が延びます。
撮影日の流れ
当日の流れを知っておくと、営業への影響を最小限にできます。準備から撤収まで、思ったより短時間で終わることが多いです。
準備から撤収まで
機材のセッティングから撮影、片付けまでを含めても、数時間で完了することがほとんどです。
立ち会いは必要か
撮ってほしいものを当日伝えられるよう、店主やスタッフの立ち会いをおすすめしています。
費用に含まれる仕事、含まれない仕事
見積もりの金額に、どこまでの仕事が含まれているかは会社によって違います。撮影と編集の切り分けを確認しておくと誤解が減ります。
撮影と編集の切り分け
撮影のみのプランと、編集まで含むプランでは金額が変わります。どちらを頼みたいかを先に伝えると見積もりが早くなります。
投稿代行を頼む場合
InstagramなどのSNSへの投稿まで任せたい場合は、別途その分の仕事が加わります。継続して頼む場合に選ばれることが多い形です。
頼んでよかったという声から見えること
実際に依頼した店主からは、撮影や編集にかける時間がなくなったという声をよくいただきます。
任せて時間ができたという声
自分で撮って編集する時間がなかったお店ほど、外注してからの負担の軽さを実感しやすいようです。
仕上がりが揃うという声
毎回同じ人が撮ることで、写真や動画の雰囲気が揃い、お店のイメージが安定しやすくなります。
外注が向いている店、向いていない店
外注が合うかどうかは、更新の頻度や目的によって変わります。無理に外注する必要はなく、まずは目的に合わせて考えます。
継続して更新したい店
メニューが変わるたびに撮り直したい店や、SNSを定期的に更新したい店は、外注した方が続けやすくなります。
まず自分で試したい店
スマホでまず試してみて、反応を見てから外注を考えるという進め方も十分あります。
まとめ｜まずは相談から
外注する仕事の中身を知っておくと、依頼するかどうかの判断がしやすくなります。迷ったら、まず相談してみることをおすすめします。
見積もりだけでも相談できる
契約前に、何をどこまで頼めるかを相談することもできます。まず話を聞いてみることから始められます。
caelmaに相談する
神戸エリアの飲食店の撮影・動画制作・SNS運用は、caelmaにご相談ください。撮影から編集、投稿まで一貫して対応します。